Еда и напитки - Шампанское - Шампанское: вино, Регион Франция

DIMqa | Просмотров: 869

Один из самых известных игристых вин в мире―шампанское―происходит от области во Франции с таким же названием. В этой статье мы узнаем некоторые интересные факты об этом регионе. Знаете Ли Вы?Виноградники в регионе Шампань впервые были посажены римлянами, а не французы, как принято считать. Расположенный всего в 100 километрах от Парижа, Шампань-историческая провинция на северо-востоке Франции, известная своими винами. Регион разделен на пять районов, которые производят вино―Валле-де-ла Марны, Монтань-де-Реймс и Кот-де-Сезанн, об, и Кот-де-Блан. Этот 76,000-акровой области ориентировочно включает в себя 320 деревнях, где более 14 000 жителей продать виноград, и около 5000 сделать вино.

О почве .
Характерная гладкость и утонченность этого вина зачислены на своей земле. Когда структура океана изменяется около 70 миллионов лет назад, она оставила после себя меловые подпочвы. Через 60 миллионов лет, катастрофические землетрясения сотрясают регион оставляя белемнита окаменелостей и морских отложений. Вместе это вылилось в плодородной, белемнит-меловые ландшафты. Этот тип почвы поглощает солнечное тепло в течение дня и отдает его в течение ночи; почва также имеет отличный дренаж.

О месте .
Это место всегда было перекрестком как для военных, так и торговых. Продолжающиеся военные конфликты оказали огромное влияние на этот регион. Во время столетней войны, он был полностью опустошен. Коммуны Отвильерского был полностью разрушен во время французских религиозных войн, которые велись между французскими католиками и протестантами (Гугенотами). Опять же, тридцатилетней войны и Фронды гражданских войн―в течение которых войска помчались на виноградники―вызвал огромные потери для всего региона. Этот цикл войн и вызванных ею разрушений, продолжалось вплоть до правления Людовика XIV, когда, наконец, в области видел мир.

Репутация шампанское процветали в позднем Средневековье, когда несколько поэтов и писателей сделали вино этого региона популярны. В один момент времени, многие папы и королевской власти, как, папа Лев x, Карл V Испания, Мария, Королева Шотландии, Франции Франциску I, и Генрих VIII в Англии тоже не могла удержаться и не купить их собственного тракта. Через несколько лет, экспорт вин стал. Первый зарегистрированный экспорт вина произошло в 1518 году, когда кардинал Томас Уолси, канцлер Генриха VIII, экспортировать вино из Шампани в Англию.

Вина этого региона были проданы в Париже на две категории―vins-де-монтань (вино из деревянной горы) и Ла-ривьер-де-вин (винные реки Марна); они были также проданы по очень высокой цене. Там было торговое соперничество между Шампани и Бургундии на протяжении более ста лет. После долгих раздумий и неприятности, было решено, что шампанское будет уделять больше внимания производство и продажа игристое вино, которое тогда набирало популярность.

Фундамент Шампанский дом был заложен в конце 16 века, когда Госсе, владелец виноградника, производимого и экспортируемого вина под своим именем. Это понятие было новым для других фермеров, и вскоре после того, как производители Рюинар, Моэ э Шандон, вдова Клико и т. д.. вошли в рынок и стали успешными производителями вина. Общее производство вина было около 300 000 бутылок в год в 1800 году; как передовая технология, общий объем производства достиг 20 млн. бутылок в год 19 века,

В начале 19 века, администрация шампанского решили его виноградарский границы и пяти округов были сформированы. Все районы производят виноград разных сортов и качеств. Это помогает различные шампанских домов, чтобы сохранить их неповторимый вкус и стиль. Существует три основных вида винограда, произрастающего в регионе Шампань―Пино Нуар (об, Монтань, Реймс), Шардонне (Кот-де-Блан) и Пино Менье (Валле-де-ла-Марна).

В 1942 году с civc (Комитет межпрофессиональное бюро дю вин де Шампань) была сформирована. Его основной задачей была защита равенства и репутации шампанского. Он работал на рынке, а позже решил, нормы и правила для владельцев виноградника. Шампанское является единственным регионом, который получил разрешение на использование АОС (наименования d'origine contrôlée) на бутылку этикетку.

Хотя игристые вина полностью контролировали торговля в регионе Шампань, прочая, как негазированной тихих вин (Bouzy и кото Шампенуа), розовых (в розовых области де Риси), вин де ликер (Ratafià шампанское) также производятся здесь.

С древних времен, вино из этого региона был популярен как праздник пить, среди богатых мира. Поскольку белое вино пользуется огромным спросом (это также делает больше прибыль), владельцы виноградника, кажется, больше сосредоточиться на нем. Итак, на вашей следующей поездки во Францию, не забудьте оставить несколько дней для этого прекрасного места.



Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Шампанское: вино, Регион Франция Шампанское: вино, Регион Франция